Hablemos de colesterol

Isoflavonas de soja

Las isoflavonas son elementos beneficiosos para la salud que se encuentran en algunos vegetales, pero principalmente en la soja. Dentro de estos elementos podemos destacar la daidzeína, la gliciteína y la genisteína. Asimismo, debemos destacar que la absorción de estas sustancias es mucho más eficiente si la soja se encuentra fermentada que si se encuentra al natural. Estas sustancias son muy importantes para la dieta de la mujer sobre...

La dieta mediterránea

En las últimas tres décadas se ha puesto de manifiesto que los países de la zona mediterránea tienen un porcentaje un tanto menor que el resto del mundo en la tasa de mortalidad producida por infartos de miocardio y cáncer. Al estudiar el motivo de este descenso en ciertas enfermedades descubrieron que la dieta alimenticia que tenían estos países era fundamental. Así España, Italia, Francia o Grecia tienen algunos...

Te rojo: pu-rha salud

El te rojo o pu-erh, proviene de la región de pu’er de China, conocida como la región de la eterna primavera, la cual goza de un clima excelente para el árbol del té rojo: el Quingmao. La infusion de Té Rojo, tiene un color rojo oscuro, y un sabor térreo inigualable a cualquier otro te. Es fácilmente asimilable y agradable al gusto. En la China Antigua se le conocía...