Hablemos de antioxidantes

Los Telómeros y su Papel en el Envejecimiento y la Longevidad

Los telómeros y su relación con el envejecimiento
¿Qué son los telómeros?Los telómeros son estructuras especializadas que se encuentran en los extremos de nuestros cromosomas. Actúan como los protectores de los cromosomas, evitando que se deterioren y fusionen entre sí. Imagina los telómeros como los extremos de tus cordones de zapatos; mantienen todo en su lugar y evitan que los cromosomas se enreden. ¿Cómo funcionan los telómeros?Cada vez que nuestras células se dividen, los telómeros se acortan...

Isoflavonas de soja

Las isoflavonas son elementos beneficiosos para la salud que se encuentran en algunos vegetales, pero principalmente en la soja. Dentro de estos elementos podemos destacar la daidzeína, la gliciteína y la genisteína. Asimismo, debemos destacar que la absorción de estas sustancias es mucho más eficiente si la soja se encuentra fermentada que si se encuentra al natural. Estas sustancias son muy importantes para la dieta de la mujer sobre...

Dieta y colesterol

El colesterol es un problema que en los últimos tiempos nos atañe a casi todos, debido a una alimentación incorrecta rica en grasas y azúcares, elementos que derivan en sobrepeso y problemas cardiovasculares en la mayoría de los casos. Por tanto, deberíamos modificar nuestros hábitos y volver en cierta manera a la dieta mediterránea, la cual aporta los nutrientes necesarios para un correcto desarrollo de nuestras actividades, pero al...